
Thé Blanc & Oolong
Produits de thé blanc & oolong
Les thés blancs et oolongs fascinent par leur subtilité, mais leurs prix varient de façon incompréhensible. Un Silver Needle à cinquante euros ne m'a pas toujours convaincue face à un Bai Mu Dan à quinze euros parfaitement traité. Pour les oolongs, l'oxydation fait toute la différence, et les vendeurs le mentionnent rarement.
J'ai consacré des semaines à comparer les grades de thé blanc et les niveaux d'oxydation des oolongs. Infusions multiples, observation de l'évolution aromatique, analyse de la persistance en bouche. Mon guide vous aide à comprendre ce qui justifie un prix élevé et quand vous pouvez économiser sans sacrifier le plaisir.


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